1. 1732白酒42度是什么
1732白酒42度是中国一种传统的白酒，产于湖南长沙。该酒名字中的“1732”表示它的生产始于1732年，制酒历史悠久，白酒的度数为42度。这种白酒使用高粱和小麦为原料，采用传统酿造方法，酒精度数高、口感香醇，因而深受白酒爱好者的喜爱。
2. 1732白酒42度的酿造工艺
1732白酒42度是采用传统的窖池发酵酿造方法，先将糯高粱清洁干净，泡水发芽后磨成米糁，再将小麦、大麦、豌豆切碎或压碎，与精磨好的糯高粱混合，加入适量的水搅拌均匀后发酵，一般要经过20天到30天的时间。然后在自然空气的作用下，持续汲出酒汁，通过蒸馏器沸腾后收集高度纯净的酒精，再放入陶瓷或玻璃瓶内打瓶密封保存。
3. 1732白酒42度的品鉴方法
为了更好的品尝1732白酒42度，我们需要将酒倒入适当的杯子里，杯子适宜选用高脚杯、白酒专用杯或白酒陶瓷杯，将酒杯倾斜45度，缓慢将酒倒入杯中。然后评估酒的色泽、香气、口感，仔细品尝酒的味道。在品酒的过程中，适度饮用，不饮酒过量。
4. 1732白酒42度的适宜搭配食品
1732白酒42度是一种高度浓郁的白酒，口感醇厚，带有丰富的果香和谷物香。因此，它搭配的食品应该具备一定的酒缘，如烧烤、酸辣口味的菜肴、火锅等。此外，红烧肉、醋溜粉丝、麻婆豆腐等家常菜也是不错的选择。
